हरी सौंफ खाने से सेहत को मिलते हैं ये 10 फायदे

हरी सौंफ का सेवन कई घरों में खाने के बाद किया जाता है. ऐसा कहा जाता है कि भोजन के बाद सौंफ खाने से पाचन क्रिया में मदद मिलती है। साथ ही यह ताज़गी के लिए भी बहुत अच्छा होता है। साथ ही इसके कई स्वास्थ्य लाभ भी हो सकते हैं। डाइट मंत्रा क्लिनिक के डायटीशियन का कहना है कि सौंफ के नियमित सेवन से सांस की समस्या, ब्लड प्रेशर, कैंसर जैसी कई बीमारियों से बचा जा सकता है. आइए विस्तार से जानते हैं हरी सौंफ के फायदे और सौंफ खाने का सही समय क्या है?

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हरी सौंफ में पाए जाने वाले पोषक तत्व? (हरी सौंफ पोषक तत्व)

हरी सौंफ में कई तरह के पोषक तत्व पाए जाते हैं। विटामिन सी, विटामिन ई, विटामिन के, जिंक, पोटेशियम, मैग्नीशियम, सेलेनियम, आयरन, फाइबर जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं। ये सभी पोषक तत्व सेहत के लिए काफी फायदेमंद हो सकते हैं। सौंफ वजन कम करने और पाचन में सुधार करने में आपकी मदद कर सकती है।

मुझे सौंफ कब खाना चाहिए?

डायटीशियन का कहना है कि सौंफ का सेवन आप कभी भी कर सकते हैं। यह आपकी सेहत के लिए फायदेमंद होता है। लेकिन अगर आप पाचन संबंधी विकारों को दूर करना चाहते हैं तो खाने के बाद सौंफ जरूर खाएं। वहीं सांसों को तरोताजा रखने के लिए रात को सोने से पहले 1 चम्मच सौंफ का सेवन करें। इससे आपको काफी फायदा होगा।

हरी सौंफ के फायदे

1. अपनी सांसों को तरोताजा करें

हरी सौंफ में एक खास तरह का एसेंशियल ऑयल होता है, जिसमें एंटीबैक्टीरियल गुण होते हैं। यह जीवाणुरोधी गुण आपकी सांसों को तरोताजा करने में आपकी मदद करता है। वहीं सौंफ स्वाद में मीठी होती है जो लार के स्राव को बढ़ाती है. इससे हानिकारक बैक्टीरिया नष्ट होते हैं। इसके सेवन से सांसों की दुर्गंध कम होती है। विशेषज्ञों का कहना है कि अगर आप अपनी सांसों को तरोताजा करना चाहते हैं तो भोजन के बाद नियमित रूप से 5 से 10 हरी सौंफ का सेवन करें।

2. पाचन में सुधार

हरी सौंफ में मौजूद आवश्यक तेल आपको पाचक रसों और एंजाइमों के स्राव को बढ़ाने में मदद करता है। जिससे आपकी पाचन क्रिया बेहतर होती है। इसके अलावा हरी सौंफ में एनेथोल, फेनचोन और एस्ट्रैगोल होते हैं, जो एंटीस्पास्मोडिक और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुणों से भरपूर होते हैं। सौंफ में मौजूद यह गुण कब्ज, अपच और सूजन से जुड़ी समस्याओं से राहत दिलाने में मददगार हो सकता है। इसके अलावा सौंफ में फाइबर भी मौजूद होता है, जो पाचन क्रिया के लिए काफी अच्छा हो सकता है। हरी सौंफ का नियमित सेवन करने से दिल की सेहत को भी बढ़ाया जा सकता है।

3. रक्तचाप में सुधार

हरी सौंफ पोटेशियम से भरपूर होती है, जो आपकी नसों में द्रव के नियमन को बढ़ाती है। इस तरह आपकी हृदय गति और रक्तचाप को नियंत्रित किया जा सकता है। शोध के अनुसार हरी सौंफ लार में नाइट्राइट के स्तर को बढ़ाती है। नाइट्राइट एक प्राकृतिक तत्व है, जो रक्तचाप को नियंत्रित करने में आपकी मदद कर सकता है।

4. अस्थमा के मरीजों के लिए फायदेमंद

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हरी सौंफ में उच्च मात्रा में फाइटोन्यूट्रिएंट्स होते हैं, जो साइनस की समस्या को दूर करने में आपकी मदद करते हैं। इस छोटे से बीज का नियमित रूप से सेवन करने से ब्रांकाई को आराम मिलता है, जो अस्थमा और ब्रोंकाइटिस के लक्षणों को कम करने में आपकी मदद कर सकता है।

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5. स्तनपान को बढ़ावा देना

हरी सौंफ में एनेथोल होता है, जो स्तन के दूध के स्राव को बढ़ाने में आपकी मदद कर सकता है। दरअसल, एनेथोल स्तन के दूध के स्राव को बढ़ाने के लिए गैलेक्टागोग्स को उत्तेजित करता है। एनेथोल की मदद से लैक्टेशन को बढ़ावा दिया जा सकता है। ऐसे में अगर आप अपने बच्चे को स्तनपान करा रही हैं तो भोजन के बाद नियमित रूप से सौंफ का सेवन करें।

6. खून को शुद्ध करें

खून साफ ​​करने में हरी सौंफ आपके लिए मददगार हो सकती है। इसमें मौजूद तेल और फाइबर आपके खून को साफ करने में कारगर होते हैं। साथ ही, यह शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में आपकी मदद करता है।

7. कैंसर को रोकें

हरी सौंफ का नियमित सेवन करने से कैंसर जैसी गंभीर समस्या से बचा जा सकता है। कई शोधों में यह बात सामने आई है कि हरी सौंफ में शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट पाए जाते हैं, जो फ्री रेडिकल्स के प्रभाव को कम कर सकते हैं। यह ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करने में भी मददगार हो सकता है। ऐसे में हरी सौंफ कैंसर के खतरे को कम करने में आपकी मदद कर सकती है।

8. आंखों की रोशनी बढ़ाएं

आंखों की रोशनी बढ़ाने के लिए हरी सौंफ काफी फायदेमंद हो सकती है। दरअसल, इसमें विटामिन ए और जरूरी विटामिन होते हैं, जो आंखों के लिए काफी फायदेमंद होते हैं। हरी सौंफ के अर्क के सेवन से ग्लूकोमा जैसी समस्याओं को कम किया जा सकता है।

9. वजन घटाने में कारगर

सौंफ फाइबर से भरपूर होती है, जो वजन कम करने में आपकी मदद कर सकती है। दरअसल, इसमें फाइबर होता है, जो आपको बार-बार भूख लगने की समस्या को कम करने में मदद करता है। इतना ही नहीं यह आपके मेटाबॉलिक रेट को बढ़ाता है, जिससे आपके शरीर के वजन को संतुलित किया जा सकता है। हरी सौंफ के नियमित सेवन से वजन काफी हद तक कम किया जा सकता है। हालांकि, सौंफ खाने के साथ-साथ आपको नियमित व्यायाम और सही डाइट की भी जरूरत होती है।

10. गैस की समस्या दूर करें

हरी सौंफ का सेवन करने से पाचन क्रिया दुरुस्त रहती है। इसमें मौजूद एंटीमाइक्रोबियल गुण गैस की समस्या को कम करने में मददगार होते हैं। अगर आपको हमेशा गैस और अपच की समस्या रहती है तो भोजन के बाद 1 चम्मच हरी सौंफ का सेवन जरूर करें।

सौंफ सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होती है। इसके सेवन से गैस, अपच, वजन बढ़ना जैसी समस्याओं को दूर किया जा सकता है। लेकिन ध्यान रहे कि अगर आपको किसी भी तरह की परेशानी है तो किसी विशेषज्ञ से सलाह जरूर लें। ताकि इससे होने वाली किसी भी तरह की परेशानी से बचा जा सके।

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